Urban's Food a commencé avec un camion garé près de l'Horloge, à Tassin-la-Demi-Lune, trois recettes de naan et une conviction : la street food mérite le même sérieux qu'un bistrot.
Deux ans plus tard, le camion est devenu un local de 60 places. Les murs ont été confiés à des graffeurs du quartier, la cuisine est restée ouverte sur la salle — on voit tout, on sent tout, rien à cacher.
Aujourd'hui l'équipe compte neuf personnes, la carte a doublé, et le Double Smash part à plus de cent exemplaires chaque samedi. La suite ? Un deuxième spot, quelque part dans l'Ouest lyonnais.
Trois recettes de naan, un compte Instagram, et des files d'attente qui s'allongent devant l'Horloge.
Ouverture à Tassin : 60 places, murs graffés par des artistes du coin, cuisine ouverte.
Arrivée des smash naan et de la formule étudiant. Le Double Smash devient intouchable.
Un deuxième spot en préparation, quelque part dans l'Ouest lyonnais.